喝了 Diet Coke 後身體有何反應 ?

喝了 Diet Coke 會㸃 ? 一圖睇曬 !

若干年前 Diet Coke 健怡樂面世時, 我們都以為它是健康飲品，可以防止肥胖和糖尿。 現在越來越多證據顯示 Diet Coke不但不可以減少糖尿和肥胖症， 反而會增加更多肥胖，中風甚至上癮。 

英國健康專家   Naik 以一幅圖拆解喝了Diet Coke後一小時身體的反應，解釋其中的害處

行為心理學家 Marisa Peer 也質疑 Diet Coke的控制體重效果。她解釋說: “這些化學代糖會影响身體內一種壓抑食慾的荷爾蒙 Leptin， 結果只會令你食慾增加 而且當身體吃進太多的有害化學物時，身體會製造更多的脂肪細胞包圍著這些 有害物質，以免他們傷害到身體的其他器官。結果是形成一個肥胖的惡性循環。   也許這就是有些人經常抱怨飲水都肥的一部分原因。

以上資料來自 英國 鏡報      4/ 8 / 2015

www.mirror.co.uk

藜麥 Quinoa 的九大好處

                                                                                                                          
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藜麥 Quinoa 的九大好處

1, 控制體重 :- 由於藜麥含有很高纖維和蛋白質，可以增加飽感和減少熱量的攝取， 經常食用代替米飯可以預防肥胖症。

2, 藜麥不含麥麩 ( gluten )，又很豐富的營養，因此是對麥麩敏感的人的最佳食物。

3, 藜麥含有十分豐富的優質蛋白質，包括九種人體必需的氨基酸。一般穀物及豆類的蛋白質通常會缺少了某些必須氨基酸，特別是賴氨酸 ( lysine ),  缺乏賴氨酸會引致疲倦，無食慾，貧血，影响情緒及專注力，發育遲緩等。因此藜麥也是素食者最理想的主糧。

4, 防癌 -  藜麥含有 quercetin ( 槲皮素 ), saponin , 及 lunasin, 科學研究已經證實 洋蔥素可以抗發炎 抗病毒及防癌，, saponin 及 lunsdin 也有消㓕癌細胞的功效。

5, 有益心血管 - 藜麥含有大量的 oleic acid ( 一種單元不飽和脂肪 ) 和 alpha linolenic acid ( 奧米加三脂肪酸 ) ， 有助改善血脂和膽固醇，藜麥亦含有 butyrate (丁酸 ), Butyrate可以改善動脈粥樣硬化 (心臟病 ) 。此外，藜麥含有豐富的鉀 ( potassium ) 及 鎂 ( magnesium ) 更是維持心臟及血壓健康不可缺少的重要礦物質。

6, 藜麥含有的大量生物類黄酮 ( bioflavonoids) 可以對抗自由基，預防及減慢細胞老化。

7, 有益腸道健康 - 藜麥也被視為一種益生元 ( prebiotics ), 可以增強腸道益菌的活性, 改善腸道健康，減少炎症。

8, 改善骨骼健康 - 藜麥含有很多鈣，鎂，及磷都是對身體骨骼不可缺少的營養素。因此食用藜麥有助改善骨骼健康，預防骨質疏鬆。

9. 減少糖尿病風險 - 藜麥含有很豐富的蛋白質和對身體有益的不飽和脂肪 , 而碳水化合物相對較少。藜麥的的升糖指數為53 , 只及普通米飯的一半。因此對穏定血糖有很好效果，十分適合糖尿病患者( 尤其是糖尿病前期 )食用。

 

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避免血糖 “過山車” 10 招

有效避免血糖 “過山車” 10 招  

患糖尿病的朋友不但要保持平均血糖達標，更要避免餐后血糖大上大落。有效避免血糖 “過山車” 10 招

血糖過低 (通常因過量注射胰島素或糖尿葯引致) 會頭暈、冒汗、手震，甚至昏迷。餐后血糖升高過多雖然沒有明顯不適和即時生命危險，但長久會對血管和重要器官造成無法逆轉的嚴重損害。以下是一些實際可行避免餐后血糖過高的有效方法 (由於本人乃糖尿病患者，大部份方法都經過本人親自證實有效，故在此極力向各朋友推个)：-

一、減少食用碳水化合物，特別要避免精製的碳水化合物。精製的碳水化合物不但會令血糖迅速升高，更是引致高血脂的主要原因。 因此應該盡量減少食用。 精製的碳水化合物最普遍的例子包括 : 白麵包，白飯，粥粉麵，等。很易令人忽略的還有快餐店很喜歡用的 “献汁” 和老火湯。也建議食用最近很流行低升糖指數 ( G.I. )又超級有營養的藜麥  Quinoa    代替米飯作為主糧。

二，減少攝取糖份尤其是食用沒有營養價值的白砂糖。須特别留意避免食物中的 “添加糖”

三，維持健康標準的體重 , 避免過胖。

四，餐後做運動  ( 本人親身經驗是飽餐後步行45分鐘 , 然后做血糖測試，發現做運動令血糖降低的效果等同服用糖尿藥 ! ) 因此不想食藥丸，請多運動。

五，食用纖維。特別是水溶性纖維，不但可以穩定血糖，對腸道健康，清除宿便，控制胆固醇都有好處。也建議大家在吃飯時採用先吃蔬菜后吃米飯的方法。我通常在午餐或下午茶食用奇亞籽，有飽足感，高纖維，無糖，又可攝取豐富的奥米加三。

六，多喝水      若果飲水不足， 身體缺水，腎臟會減少排出水分。結果是身體不能有效排出血液內過多的糖分，導致餐後血糖上升，引致二型糖尿病。 因此多飲水有助降低血糖，減少患上糖尿。

七，  飲用蘋果醋.         醫學臨床實驗證實飲用蘋果醋有助控制體重，降低膽固醇和穩定血糖。而且醋的成份越高則效果越強。

八，攝取鎂 Magnesium 和 鉻 Chromium補充劑有助增強細胞對胰島素的敏感度，改善血糖。

九，此外也可以食用一些天然食物，如 : 肉桂， 苦瓜，葫蘆巴（ fenugreek ）都被證實對控制血糖有一定程度的效果。( 但還請注意長期食用的可行性和安全性。)

十，調整生活習慣和節奏 - 原來壓力會導致血糖升高， 睡眠太多或不足也會令到血糖不穩定，經常大量飲酒也是令到血糖急升的原因 (但餐後飲少量酒對控制血糖卻有好處 )

右圖為本人之24小時血糖指數
可見經過飲食調節及配合運動后
血糖 "大上大落" 之情況大為改善。

圖片是取自 24小時血糖監察儀。

願各位身體健康，糖尿遠離您。